Новости из мира программирования для детей

✅ Программисты придумали, как быстро состарить виски

Программисты придумали как состарить виски и Junior IT курсы программирования для детей
Технологию, которая “состаривает” виски до состояния многолетнего, разработали специалисты Кремниевой долины. Стартапу удалось привлечь на развитие проекта 2,6 млн долларов.

За несколько дней “старения” виски приобретает такой же вкус, аромат и цвет, как и аналогичный напиток, выдержанный в бочке в результате многолетнего процесса. Методология заключается в извлечении основных элементов для достижения нужных характеристик сорта.

Во время процесса происходит контроль над химическими реакциями, происходящими в бочке. По словам одного из основателей проекта Мартина Яноусека, нынешний процесс для созревания виски невозможно контролировать, он давно устарел и стал неэффективным. 

К тому же за много лет в бочке может произойти все, что угодно, в частности, испарение примерно 20 процентов спирта. А содержание виски в бочке требует средств и часто не позволяет внедрить инновации. 

Созревание виски обычно происходит примерно 3 года, в течение которых дубовая бочка наделяет напиток своим ароматом. Новая технология заключается в использовании спирта и капсулы специального генома, а в результате кардинально меняется подход концепция создания алкоголя. 

Новости